Esqueça o azedume: novas pesquisas fazem do limão um combatente leal do sobrepeso e até do câncer. Como se não bastasse, doma o colesterol e agita a digestão. Preocupados com os quilinhos extras? Então pode relaxar: em 100 gramas de limão são encontradas apenas 44,6 kcal!
Palavra de especialista
O limão é rico em vitamina C, nutriente que estimula os glóbulos brancos (ou seja, nossas células de defesa) a combater infecções. Isso acontece porque os leucócitos, como também são chamados esses defensores da saúde, têm a função de exterminar microorganismos causadores de doenças por meio de sua captura ou da produção de anticorpos.
Laura Sampaio, nutricionista do Equilibra Centro de Nutrição, do Rio de Janeiro (RJ)
Apesar do sabor azedinho, o limão não é capaz de irritar o estômago. Isso só acontece quando há predisposição a desenvolver problemas no órgão ou se ele já estiver debilitado, já que a fruta aumenta a produção de ácido clorídrico, o que pode provocar dor em quem tem gastrite ou úlcera. Vale lembrar que esse ácido é muito útil na digestão, principalmente de receitas gordurosas. Por isso, uma boa pedida para facilitar o processo é pingar algumas gotinhas de limão em um copo com água e tomar a mistura antes das refeições principais.
Amanda Buonavoglia, nutricionista da Associação Paulista de Naturologia (Apanat)
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